En yenilikçi, en yeni 10 restoran
HIGASHI-AZABU AMAMOTO
Tokyo
Karşımızda kendi adıyla açtığı restoran ile birkaç ay içerisinde iki Michelin yıldızı birden kazanan usta bir şef var: Masamichi Amamoto. Tokyo'nun yıldız restoranı 'Umi'de geçen dokuz yılın ardından 'Shinohara' ve 'Gion Sasaki' gibi geleneksel Japon restoranlarında çalışan ünlü usta, sıra kendi ismiyle açtığı Higashi-Azabu Amamoto'ya geldiğinde birkaç ay içerisinde iki Michelin yıldızı birden kazanmış.