En yenilikçi, en yeni 10 restoran
ICHIMURA
New York
Ichimura… Eski dünyaya ait bir Japon'un yeni dünya ile tanışması… New York'taki, 12 sandalyeli barı TriBeCa'yı yöneten ünlü suşi ustası Chimura Eiji Ichimura, geride iki Michelin kazandırdığı bir mekân bıraktığında herkes bu ünlü suşi ustasının bir sonraki adımını merak ediyordu. Çok geçmeden bu yıl, ortağı Idan Elkon ile birlikte açtığı, 10 sandalyelik yeni mekânı Ichimura ile New Yorkluları sevindirdi. Mekânın 300 dolarlık (Bahşiş dahil.) tadım mönüsü, hemen her gün değişiyor. Mekânda ne yiyeceğinizin kararı ise 'omasake' usulü veriliyor. Yani o akşam ne sipariş edeceğinizin kararını ünlü suşi ustası veriyor. Ichimura'daki deniz ürünlerinin birçoğu Tokyo'daki Tsujiki Market'ten geliyor.
Ne Yemeli: Deniztarağı, karidesli pirinç çorbası ve somon yumurtalı suşi.
Adres: 69 Leonard St, New York +1 212-404-4600 sushiichimuranyc.com