1-The Red Balloon, Yeniköy

Yeniköy'ün en yenilerinden, adını 1956 yapımı Fransız filminden alan The Red Balloon, misafirlerini saklı bir bahçe içerisinde 'Yeni Mutfak' lezzet yolculuğuna çıkarıyor. Henüz 25 yaşında Michelin Genç Şef ödülüyle taçlandırılan Şef Ulaş Durmaz'ın dokunuşuyla sunulan gurme tabaklar sizi sıcak bir ortamda karşılayacak. Dolmasını yemeden ayrılmayın. Türkiye'nin ilk speakeasy konseptini sunan mekânlarından Upstairs namıdiğer Gizli Kalsın'ın alt katı Pizza Emirgân sizi odun ateşinde pişen Napoli pizzaları ve ev yapımı makarnalarıyla, orijinal İtalyan lezzetleriyle karşılıyor. Mekân içerisindeki özel bir asansörle ulaşabileceğiniz Upstairs, Işıltılı İstanbul boğazı manzarasıyla keyifli bir gece geçirmenize olanak sağlıyor. 2023'te Michelin Yüksek Kalite Mutfak yıldızıyla taçlandırılan, Şef Cenk Debensason'un yönetimindeki Arkestra, fine dining segmentindeki açık mutfağından pazartesi hariç her gün akşam servisi sunuyor. Ayrıca mekân içerisinde yer alıp Türkiye'de nadir bulunan bir odyofil bar olan yani müziği ön plana alan konseptiyle 'Listening Room'da yıldızlı lezzetleri şık müzikler eşliğinde deneyimleyebilirsiniz. Japonca'da 'Şefim, sana bırakıyorum,' anlamına gelen omakase restoran konseptini 3 Michelin yıldızlı Şef Yoshizumi Nagaya önderliğinde deneyimleyebileceğiniz Bebek'teki Sankai by Nagaya, orijinal Japon lezzetlerini muhteşem boğaz manzarası eşliğinde ayağınıza getiriyor. Taksim AKM'nin terasında panoramik yarımada manzarası eşliğinde Akdeniz tapas kültürünü deneyimlemek isterseniz, Biz İstanbul sizin için doğru adres olabilir. Üstelik Biz İstanbul şık iç mekân tasarımı, turistik lokasyonu, lezzetli kokteylleri ve Türk mutfağına getirdiği fine dining yorumuyla şehrin yeni sembolü olmaya aday. Yıllarını Avustralya'da geçiren ve Türk mutfağına getirdiği lezzetli yorumu Levent'teki fine dining restoranı Efendy'ye taşıyan Şef Somer Sivrioğlu'nun namı restoranından önde gitse de seneler içinde pek çok müdavim kazanan ve Sivrioğlu'nun imza tabaklarına yuva olan Efendy artık Michelin Bib Gourmand ödüllü. Restoranın öne çıkan lezzetiyse dışı çıtır içi sulu lezzet bombası deniz levreği.