Türkiye’nin lezzet haritası

Türkiye’nin en lezzetli kentlerini seçti. İşte ilk 10 sıradaki kentler Yemek deyince akla gelen ilk kent Gaziantep. Ama Gaziantep’in lezzetli yemekleriyle gözümüz kamaşıp, diğer lezzetli kentlerimizi görmemezlikten gelirsek Türk mutfağına büyük haksızlık yapmış oluruz. Türkiye’nin tüm kentleri çok lezzetli. Ama bazıları birkaç adım daha önde. Zor bir seçim yapıp, Türkiye’nin en lezzetli 10 kentini belirlemeye çalıştım. Bu listeye nasıl itiraz yükseleceğini bile bile... 1) İstanbul: Lezzetin başkenti Ne yemeli: En lezzetli kebaplar, yine en lezzetli pideler burada. Fasulye konusunda Rize’yle, etli ekmekte Konya’yla, kahvaltıda Van’la, dönerde Bursa’yla, hamsili yemeklerde tüm Karadeniz’le, tantunide Mersin’le, kaburgadolmasında Diyarbakır’la yarışır. 2) Antep: İpekyolu'nun bütün zenginliği 3) Kastamonu: Gizli hazine Taşköprü'nün kuyu kebabı müthiş!Pek bilinmez ama kastamonu, gaziantep'le yarışacak kadar lezzetli bir kenttir. Tam 812 çeşit yemek var. Bu çeşitliliğin sebebi, aynı yemeğin, komşu kasabada başka malzemelerle pişirilmesi. Yemeğin yanı sıra kastamonu, pastırmada da yükselen bir yıldız. Çoğu kişiye göre kayseri'den daha iyi. 4) Konya: Kadim mutfak 5) Malatya: İnsanı şaşırtan mutfak Malatya lezzetleri say say bitmez. Malatya mutfağının lezzetinin sırrı kullanılan malzemelerin çeşitliliği: sebzenin, tahılın her türlüsü... Ama mutfağın yıldızı et. Onsuz yemek düşünülemez. Bu mutfağın baş aktörleri ev kadınları. Malzemeleri ustaca yan yana getirip, çok lezzetli yemekler yapıyorlar. 6) Kayseri: 36 çeşit mantı Ayvalı-tahinli yaprak sarması, fırın ağzı, kâğıtta pastırma ve pehli, mutlaka tadına bakılması gereken lezzetlerKayseri mutfağı, orta anadolu'nun amiral gemisi. Un ve et kullanılarak muhteşem yemekler yapılıyor. Tabii akla hemen mantı geliyor. Tüm anadolu kentlerinde mantı yapılır ama kayseri mantısının yeri ayrı. Tam 36 çeşit mantı var. Ama mantıya takılıp, diğer yemeklere haksızlık yapmamak gerek. 7) Antakya: Ortadoğu etkisi Fakat hangisini tercih ederseniz edin bu ziyafeti mangalda künefeyle taçlandırmak şart.Antakya mutfağı birçok kültürün zengin ve özel bir karışımı gibi. Lübnan'da yapılan bir arap yemeğini de toros dağları'nda pişirilen bir yörük lezzetini bulmak da mümkün. 8) Afyon: Aşçıların diyarı 9) Muğla: Ege'nin ziyafet durağı Aslında lezzetin de önemli merkezlerinden. Mutfaklarında ege'nin en keyif veren yemekleri pişiyor. Yörüklerin et geleneği, verimli ovalarda yetişen sebzeler ve muhteşem zeytinyağı bu mutfağın neden çok lezzetli olduğunun ipuçları. 10) Çorum: Hititlilerin mirasçısı Çorum mutfağı hititlilerden miras. 300 çeşitten fazla yemek var. Bence çorum, 'lezzet milli takımı'nın panter kalecisi.

Türkiye'nin lezzet haritası