Bellucci kamera önündeki kariyerine 13 yaşında modellik yaparak başladı. İtalyan aktris, 24 yaşındayken, 1988 senesinde Milan'a taşındı ve büyük bir model ajansıyla anlaştı. Uzun bir süre mankenliğe devam eden Bellucci, 1989'a kadar pek çok büyük marka ve dergiyle çalıştı.
