Kod adı: Cool

Esquire ekibi olarak görünümü, stili ve duruşu ve ‘kendine özgü’ olmasıyla en cool bulduğumuz isimleri seçtik.

MEHMET GÜRS
Şef

"Sadece mutfak üzerine konuşmak isterim." Mehmet Gürs'e başka bir konuda söyleşi yapmayı teklif ettiğinizde alacağınız cevap genelde budur; işine öyle tutkun ki, bu konuda Japon şefleri hatırlatıyor. Birçok başarılı restoranın kurucusu oldu, kafamızda canlanan 'şef'in ilk örneklerinden biriydi; çünkü işine tutkun olmanın yanında stil sahibiydi, birkaç dil biliyordu, 'Yeni Anadolu mutfağı' başlığıyla Türk mutfağını yükseltmek istiyordu, bunun için Türkiye'nin nadir fine-dining restoranlarından Mikla'da bir antropolog bulunuyordu. Cool olmak için daha ne olması gerekir mi? Peki, Mikla'nın dünyanın en iyi 50 restoranından biri sayıldığını söylemiş miydik?

X
Sitelerimizde reklam ve pazarlama faaliyetlerinin yürütülmesi amaçları ile çerezler kullanılmaktadır.

Bu çerezler, kullanıcıların tarayıcı ve cihazlarını tanımlayarak çalışır.

İnternet sitemizin düzgün çalışması, kişiselleştirilmiş reklam deneyimi, internet sitemizi optimize edebilmemiz, ziyaret tercihlerinizi hatırlayabilmemiz için veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız.

Bu çerezlere izin vermeniz halinde sizlere özel kişiselleştirilmiş reklamlar sunabilir, sayfalarımızda sizlere daha iyi reklam deneyimi yaşatabiliriz. Bunu yaparken amacımızın size daha iyi reklam bir deneyimi sunmak olduğunu ve sizlere en iyi içerikleri sunabilmek adına elimizden gelen çabayı gösterdiğimizi ve bu noktada, reklamların maliyetlerimizi karşılamak noktasında tek gelir kalemimiz olduğunu sizlere hatırlatmak isteriz.